来源:滁州市文化馆 发布时间:2018-03-16 10:52:39 浏览:586次
3月13日,市人大常委会主任王图强深入南谯区乌衣镇,实地调研滁州市非物质文化遗产市级名录项目——琅琊酥糖的生产厂地。市文广新局局长郝庆孝、市局社文科科长王玉荣、市文化馆馆长朱学骏陪同调研。
琅琊酥糖市级代表性传承人详细介绍了琅琊酥糖的生产销售、手工制作和传承保护情况,并向来宾现场演示了琅琊酥糖的整个制作过程。参观结束后,王图强要求相关部门,进一步认真贯彻落实今年元月1日起正式实施的《滁州市非物质文化遗产保护条例》,把包括琅琊酥糖在内的滁州传统食品的手工制作技艺很好地传承下去。
琅琊酥糖是滁州著名的传统糕点,至今已有400多年的历史,长期以来备受滁州市民的欢迎和青睐。2008年,琅琊酥糖制作技艺被确立为滁州市非物质文化遗产市级名录项目,2010年,制作人张保明被确立为琅琊酥糖制作技艺市级代表性传承人。