朱元璋率兵攻占滁州时缺粮，凤阳县一槽坊老翁相赠数仓酿酒之粮和陈酿，使朱元璋峰回路转，攻占滁州，相继又占领应天。朱元璋称帝后欲报夙昔之恩，封官赐田被槽坊老翁相拒后，为酒坊赐名“大明酒坊”，并赐诗一首：龙兴古刹御酒坊，兴寺只缘同脉香，御浆何需吴刚奉，夜醉金陵濠梁王。老翁子孙世代沿袭酿御酒进贡，以至工艺得以传承至今。后人利用朱元璋这首“龙兴御夜”藏头诗冠名此酿为“龙兴御液”。

到了清朝时期，这一明朝贡酒慢慢为达官贵族和百姓所享用，但龙兴御液酒的品质和酿酒工艺一直没变得以传承下来。2021年，龙兴御液酿造技艺被确定为滁州市非物质文化遗产代表性名录项目。

龙兴御液”酿造工艺部分产品

酿酒生产车间操作现场